L'anatomie du bois au coeur des tonneaux

Catalogue

ULTv

Identifiant

N-20160705-00

Titre

L'anatomie du bois au coeur des tonneaux

Auteur

TROUY Marie-Christine

Date de création

2016

Résumé

Marie-Christine Trouy nous emmène à Monthureux-sur-Saône, dans les Vosges Ouest, à la rencontre du directeur de l'entreprise Merrain International dont l'activité dans la filière "Bois-Vin" est la transformation du bois pour la fabrication de tonneaux. Il nous parle du choix du bois, de sa qualité qui va déterminer la qualité même du vin. Il est donc question de sélection, de tri, de maturation, pour atteindre une grande qualité du produit. La visite se termine avec le début du montage d'une barrique. Cette vidéo est un des éléments constitutifs du MOOC "Anatomie du bois" produit en 2016 par l'Université de Lorraine et dont la première diffusion a été programmée sur France Université Numérique - FUN, du 30 mai au 10 juillet 2016.

Localisation URL

https://ultv.univ-lorraine.fr/video/8131-lanatomie-du-bois-au-coeur-des-tonneaux/

Numéro Dewey

570

630

Champ disciplinaire Dewey

Sciences de la vie - Biologie

Agronomie

Mot-clé libre

arbre

merrain

douelle

barrique

industrie du vin

industrie des spiritueux

chêne pédonculé

chêne sessile

cernes

finesse du grain

parement

contre-parement

joint

rayon ligneux

vaisseaux du chêne

Classification Rameau

Bois -- Travail du bois --Tonneaux -- Plantes -- Anatomie

Couverture spatio-temporelle

France

Vosges

Monthureux-sur-Saône

21e siècle

Producteur

Université de Lorraine

Date de production

mai 2016

Editeur

Université de Lorraine

Date de publication

30 mai 2016

Accès - Droits

OUI

Type de licence

CC BY-NC-ND 4.0

Coût

NON

Type documentaire

Image animée

Niveau pédagogique

Lycée

Licence

Durée pédagogique ou d'exécution

00:06:13

Type de la ressource pédagogique

MOOC

Durée de la ressource